ЦЕЛИ НА КУРСА
След основния курс ще имате солидни познания за направата на италианското занаятчийско джелато. Ще можете да разберете в дълбочина използваните суровините и различни методи на производство. Ще се научите да произвеждате класическо джелато, сорбета и сладолед на клечка. Ще имате възможност да планирате вашите инвестиции, да сравнявате стратегии за търговия на дребно, както и да спазвате критериите за хигиена в лабораторията .
УЧЕБНИ ЧАСОВЕ
Всеки ден от 9:00 до 18:00
-
30 часа теория
-
20 часа практика
ДОКУМЕНТ
Издаден от университет Carpigiani Gelato University, сертификатът за участие се предоставя на тези, които посещават най -малко 80% от курса и преминат финалния изпит.
ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕН?
Този курс е адресиран към амбициозни джелато предприемачи, които искат да направят първата стъпка, за да научат как да произвеждат висококачествено автентично италианско джелато и как да стартират своя бизнес.
НАСТАНЯВАНЕ
Специална оферта за записване в курса и настаняване в Еко хотел "Розино":
-
70 евро (50 евро на нощ +закуска +20 евро вечеря - двама души в една двойна стая)
-
120 евро (100 евро на нощ + закуска + 20 евро вечеря - един човек в двойна стая)
ДОПЪЛНИТЕЛНО
В рамките на курса има минимум часове специализиран курс по млечно живътновъдство, устойчиво фермерство и добри производствени практики.
ПРЕПОДАВАТЕЛИ
![](https://static.wixstatic.com/media/fa0b72_9406f9249ba1495e9fce20d5f896e231~mv2.png/v1/fill/w_49,h_13,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/fa0b72_9406f9249ba1495e9fce20d5f896e231~mv2.png)